Urban Jungle

Name: Karottenbrot #02
Ingredients: 150 g Dinkelmehl (Typ 630); 250 g Weizenmehl (Vollkorn); 50 g Sonnenblumenkerne; 50 g Leinsamen; 50 g Nüsse; 50 g Haferflocken; 3 TL Chiasamen; 150 g Karotten; 1 EL Honig; 1 TL Salz; 2 EL Balsamico; 400 ml Wasser; 1/2 Würfel Hefe (frisch)